你需要的东西

1/2 杯通用面粉

1/4 茶匙。盐

1/4 茶匙。黑胡椒粉

(资料图片仅供参考)

1 茶匙。辣椒

碗

鸡翅

油炸锅

滤器

平底锅

1/4 杯黄油

蒜粉

盐

1/4 杯辣酱

上菜盘

有时，在餐厅吃了一道美味的水牛翅后，你会想知道它是如何烹制的，这样你就可以在家里做了。大多数时候，水牛翅的秘诀在于面包屑。如果面包屑自然松脆可口，里面的肉也会有同样的味道。正确制作水牛翅面包屑使其尝起来像餐厅里的面包屑很容易做到。

第1步

将通用面粉、盐、黑胡椒和红胡椒混合在碗中。把这个放在一边。

第2步

准备鸡翅。确保它们没有被冻结。正确清洗并沥干。将鸡翅放入大碗或容器中。

步骤 3

将面包屑撒入碗中，直到鸡翅被均匀覆盖。将鸡肉冷藏 1 小时，再撒上一层面包屑。这将确保面包屑和它的味道会粘在鸡肉上。

第四步

在大约 375 华氏度的热油中炸鸡翅 7 到 10 分钟，或者直到您看到鸡肉的颜色变成深色或棕色。油最好比鸡肉高一两寸，这样煎起来容易又均衡。用漏勺沥干鸡肉，放在一边。

步骤 5

用小火预热平底锅。融化黄油。加入少许胡椒粉、少许大蒜粉和少许盐调味。让它慢炖。加入之前炸好的鸡翅。适当混合。加入辣酱，静置 1 分钟，然后关火。在这一步中，始终保持炉子处于低火状态。

步骤 6

将水牛翅转移到盘子上即可食用。

提示

将鸡翅放入热油中炸至酥脆。只有当你看到它沸腾时才将它们浸入油中，否则鸡翅会变得非常油腻。

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